La Finca Lugmapata está ubicada en el valle de Pallatanga, en la provincia de Chimborazo. Pertenece a la Familia Merino desde hace más de 100 años. La trayectoria del café especial de los Merino comenzó hace 5 años, cuando la cuarta generación de la familia decidió plantar más de 7000 árboles de Sidra y Típica Mejorado.

Esta finca es ahora un negocio familiar donde Enrique trabaja con su hermana Rocío y su sobrino Roberto Vásconez quien está aportando innovación y juventud al negocio. Lugmapata tiene un clima y suelo fantásticos, que son favorables para la producción de café especial.